13 trophées ont été décernés aux restaurateurs alsaciens parmi les 15 prix attribués par le Gault & Millau Tour lors de la remise des trophées Grand Est. Le Chef Olivier Nasti a remporté le Trophée d’Or pour « La table d’Olivier Nasti » à Kaysersberg.

Le Gault & Millau Tour, des années de mise à l’honneur

• Trophée Grand de demain pour Guillaume Scheer – Plaisirs gourmands à Schiltigheim,
• Trophée Techniques d’excellence pour Loïc Lefebvre – l’Atelier du Peintre à Colmar,
• Trophée Accueil en salle à Serge Schaal et Thomas Hirtz – La Fourchette des Ducs à Obernai,
• Trophée Espoir à Bérangère Pelissard – Le Comptoir à manger à Strasbourg,
• Trophée Jeune talent service en salle à Sarah Benahmed – Au Crocodile à Strasbourg,
• Trophée Pâtissier à la Pâtisserie Kamm – Sélestat et Dambach-la-Ville,
• Trophée Innovation à Louis Ciolfi – Fleur de Sureau à Gambsheim,
• Trophée Tradition d’aujourd’hui à Jean-Philippe Hellmann – L’Aigle d’or à Osthouse,
• Trophée Transmission à Mariella Kieny – La Poste à Riedisheim,
• Trophée Pop à Anna et Arnaud Lesage – What the Fox à Strasbourg,
• Trophée Naturalité à Guillaume Besson – Les funambules à Strasbourg,
• Trophée Jeune Talent à Laurine Gutleben – La Vieille Forge à Kaysersberg.

Le Trophée d’or a été décerné à Olivier Nasti pour « La Table d’Olivier Nasti » à Kaysersberg. Anciennement « le 64 », le restaurant gastronomique du chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France a changé de nom, de décor et de carte ! Ainsi, le restaurant propose maintenant un décor authentique et une cuisine qui met davantage la nature en avant !