Pour profiter au mieux du site alsace.com, veuillez repasser en mode portrait.

Actualités

2 alsaciens parmi les 100 meilleurs chefs du monde

Cette année encore, les chefs alsaciens Marc Haeberlin et Jean-Georges Klein se sont hissés dans le classement prestigieux des 100 meilleurs chefs du monde lors du «Chefs World Summit», congrès gastronomique organisé à Monaco.

Initié en 2015, les « 100 chefs » est l’unique classement mondial des chefs de cuisine établi en toute objectivité par les chefs eux-mêmes ! En tout, 552 chefs, 2 et 3 étoiles Michelin du monde entier ont été consultés pour répondre à cette question délicate et complexe : « Quels sont, selon vous, les 5 chefs internationaux qui : portent le mieux les valeurs de la profession, créent une cuisine incontournable et chez lesquels il faut être allé ? »

Après Pierre Gagnaire, Michel Bras et Alain Passard, c’est Michel Troisgros de la Maison Troigros à Roanne qui a recueilli le plus de voix de ses pairs. Avec 41 chefs classés, la France prédomine le classement et l’on retrouve parmi eux 2 chefs d’Alsace :

  • Marc Haeberlin de l’Auberge de l’Ill
  • Jean-Georges Klein de la Villa René Lalique

Reflet professionnel du dynamisme gastronomique des différents pays, le classement « les 100 chefs » est une nouvelle reconnaissance mondiale pour la gastronomie alsacienne !

Marc Haeberlin et Jean-Georges Klein